1、未办理不动产抵押登记的抵押人可能承担赔偿债权人损失的违约责任，如果未办理登记的原因是抵押权人或登记部门造成的，抵押人应当在抵押财产的范围内承担清偿责任，如果双方同意不办理登记，则抵押人也应在抵押财产的范围内承担责任。
2、法律依据
《民法典》第四百零二条以本法第三百九十五条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。第四百零三条以动产抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。